Salvatore Molettieri - Azienda Vitivinicola

TAURASI D.O.C.G. Renonno

Taurasi D.O.C.G. RenonnoTipologia: Rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Aglianico l 00%
Zona di produzione: Montemarano
CRU: Renonno
Terreno: Argilloso sciolto
Densità: 3300 Ceppi per ettaro
Età del Vigneto: 5-75 anni
Posizione del vigneto: 500-550 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Produzione: 70 Q.li per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: Inizio Novembre
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: circa 30 mesi in Barriques e botti grandi di
rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Allevamento: spalliera-guyot modificato

 

Caratteristiche organolettiche: "Renonno" viene
prodotto dai vigneti storici ereditati dal nonno. Una parte
del vigneto è già stato reimpiantato con le stesse varietà di
Aglianico provenienti da viti oltre centenarie originarie
Piede Franco.
L'attenta e severa selezione delle uve dà questo vino rosso
rubino con riflessi granata, maturato per almeno 36 mesi
tra botti e bottiglia.
Al gusto è pieno, morbido, sapido, suntuoso e sostenuto
dall'inizio alla fine . Lunga e complessa la persistenza
aromatica, ideale da abbinare a preparazioni importanti di
carni e formaggi saporiti.

 

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