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TAURASI D.O.C.G. Renonno 2011

Taurasi Renonno 2011 Tipologia: Rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Aglianico 100%
Zona di produzione: Montemarano
CRU: Renonno
Terreno: Argilloso sciolto
Densità: 3300 ceppi per ettaro
Età del Vigneto: 5-75 anni
Posizione del vigneto: 500-550 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Produzione: 70 q.li per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: Inizio novembre
Fermentazione: in acciaio a temp. controllata
Maturazione: circa 36 mesi in barriques e botti grandi di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Allevamento: spalliera-guyot modificato

Caratteristiche organolettiche: “Renonno” viene prodotto dai vigneti storici ereditati dal nonno. Una parte del vigneto è già stato reimpiantato con le stesse varietà di Aglianico provenienti da viti ultra centenarie originarie a piede franco. L’attenta e severa selezione delle uve dà questo vino rosso rubino con riflessi granata, maturato per almeno 36 mesi
tra botti e bottiglia. Al gusto è pieno, morbido, sapido, sontuoso e sostenuto dall’inizio alla fine. Lunga e complessa la persistenza aromatica, ideale da abbinare a preparazioni importanti di carni e formaggi saporiti.

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