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IRPINIA D.O.C. Aglianico 'O Calice Rosso 2014

O Calice Rosso 2014 Tipologia: Rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Aglianico 100%
Zona di produzione: Montemarano
CRU: ‘O Calice Rosso
Terreno: Calcareo sciolto-Argilloso
Densità: 3500 ceppi per ettaro
Età del Vigneto: 5-8 anni
Posizione del vigneto: 500-550 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Produzione: 80 q.li per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: Inizio novembre
Fermentazione: in acciaio a temp. controllata
Maturazione: circa 18 mesi in barriques e botti grandi di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Allevamento: spalliera-guyot

Caratteristiche organolettiche:
un vino prodotto nel nuovo fondo di proprietà con viti reimpiantati di Aglianico provenienti da alcune viti centenarie originariamente a piede franco. L’attenta e severa selezione delle uve dà questo vino rosso rubino con riflessi violacei, maturato per almeno 15 mesi tra botti e bottiglia. La degustazione lascia in
bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.
Vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni, carni rosse e a formaggi di media stagionatura.

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